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烏梅,性平,味酸,歸肝、脾、肺、大腸經,藥食同源食物。
山楂,性微溫,味酸,歸脾、胃、肝經。
山楂中含有大量的有機酸,如綠原酸、山楂酸等,味酸,刺激胃液分泌,且山楂中的脂肪酶能促進脂肪消化。因此,山楂具有很強的健胃、消食功能。此外,山楂中的維生素C、黃酮類物質等物質含量突出,具有美容養顏、增強免疫力等功效。烏梅和山楂均味酸,含有大量的有機酸、維生素C、黃酮類物質,兩者相輔相成,共同具有生津止渴、健胃消食的功效。
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